收割機是一體化收割農作物的機械，一次性完成收割、脫粒，并將谷粒集中到儲藏倉，然后在通過傳送帶將糧食輸送到運輸車上。也可用人工收割，將稻、麥等作物的禾稈鋪放在田間，然后再用谷物收獲機械進行撿拾脫粒。收獲稻、麥等谷類作物子粒和秸稈的作物收獲機械。包括收割機、割曬機、割捆機、谷物聯合收割機和谷物脫粒機等。在操作收割機時應注意：

　　1、收割前準本：檢查收割機各個部件是否完好。

2、將機器駛入田地，然后將分草桿拉到作業位置，放下接糧臺，將糧食排除閘板拉到“開”位置，接糧袋掛鉤上掛好糧袋，將機器開導田埂垂直位置。

3、調試機器：送塵調節手柄扳到“標準”位置、副變速手柄根據作物的條件，選擇扳到”高速”或“低速”的位置、排草手柄放到“切草”或“排草”位置。

4、降下割臺，使分禾器的前端下降到離田地表面5-10cm的地方。

　　5、將脫離離合器和割取離合器手柄扳到結合的位置。

　　6、將主變速手柄慢慢向前推，使機器開始收割。

　　7、當作物開始進入脫粒口后，操作脫粒深度手動調節開關，使穗頭處于脫離深度指示標志的位置。

8、作物全部收割完后，將割取離合器手柄扳到分離的位置。

　　9、等到出糧口不再出糧后，將脫粒機離合器手柄扳到分離位置。

　　10、檢查機器各部件開關是否關好。

　　11、減小油門，發動機熄火。

12、將收割機駛回置放點并進行一定的檢查與維護。